18 juin 2011

Sekerpare (petits gâteaux turcs)

Ah, la cuisine turque!! Quand j'y pense, je me revois encore, les doigts touts collants, à croquer à pleines dents dans mon baklava si attendu depuis le début du voyage, dégusté amoureusement, avec un café turc, chez LE maître du baklava à Istanbul...Quel choix cornélien au moment de décider de la sorte du des baklavas que j'allais choisir! A la pistache, à la noix, nature au chocolat...(heu, celui-là je l'avais éliminé direct par contre^^). Oulah, mais c'est que je m'égare, moi! Hé oui, au risque de vous décevoir, ce n'est pas DU... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Panna cotta, compotée de rhubarbe et croustillant aux speculoos

J'ADORE la rhubarbe. Et les spéculoos aussi. Par contre, la Panna cotta, heu...Disons que jusqu'à maintenant, cette petite crème dessert italienne n'évoquait pour moi qu'une phrase lancée par une de mes amies québécoise: "si t'aimes pas trop la crème, c'est pas vraiment pour toi!" Bon. J'avais donc fait mon deuil de la Panna cotta. Jusqu'au jour où, ô miracle, je suis tombée sur cette recette de Panna cotta faite à base de lait et de yaourt sur le blog de Clea! La recette exigeant de l'agar-agar, ce... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 22:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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