28 avril 2012

Salade de quinoa, feta, roquette et pignons grillés

Aaah, ENFIN les vacances!! Et même si elles risquent d'être de courte durée, ce serait dommage de ne pas en profiter! Bon, avant mon stage sur Paname (et oui, Bordeaux c'est finiiii :'( ), je vous donne une recette que j'ai fait très souvent cette année, d'ailleurs je me demande pourquoi je ne vous l'ai pas livrée plus tôt, en grande ayatollah du quinoa que je suis^^ Donc, cette salade: c'est simple, elle est aussi bonne chaude (enfin chaude, tiède plutôt) que froide, rapide à confectionner et très nourissante! Que demande le peuple?... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 00:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 mars 2012

Salade de lentilles beluga, avocat et pistaches grillées

Ça y est, c’est le retour du soleil!! Fini la grise mine, tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil ! Aaah, et puis surtout on va ENFIN pouvoir manger des salades avec plaisir (c’est-à-dire sans se faire traiter de « fille au régime »...) Bon, c’est pas tout ça mais avec les beaux jours moi, à défaut de faire un grand ménage de printemps, j’adopte plutôt la tendance vide-placards. Et c’est comme ça que je me suis rendue compte que j’avais toujours un paquet de 500g de lentilles beluga (oui, un peu comme le... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 17:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 février 2012

Salade de fèves vertes, mâche, pamplemousse et noisettes grillées

Dans le genre titre à rallonge... ;) Enfin bon, c'est les vacances, il fait (presque) chaud et moi j'ai envie de salades pleines de couleur, de saveur et de fraîcheur!! (heu...un peu too much pour la rime quand même...^^) Non mais sérieux, les salades, ça faisait trop longtemps, quoi! Histoire de se dire qu'on est encore en hiver, j'y ai quand même incorporé des aliments de saison... Oui bon, mea culpa pour les fèves vertes: le surgelé, quelle invention fabuleuse, s'il en est... Bref vous l'aurez compris, aujourd'hui c'est une belle... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 12:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 janvier 2012

Salade endives, pommes, comté et noix

Bon d’emblée je vous le dit, si endive rime pour vous avec jambon, alors passez votre chemin ! :D Oui, toujours dans la lignée des traumatismes d’enfance (non, pas ce que vous croyez), les endives au jambon de ma grand-mère ont vraiment marqué mes papilles au fer rouge. Ben c’est simple, quand j’y pense je me vois encore en train d’engloutir un machin super amer en me pinçant le nez pour ne pas sentir le goût (d’ailleurs ça marche trop pas, ce truc!!). Donc les endives cuites, j’aimais moyen et c’est resté une tendance relativement... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 23:10 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 octobre 2011

Salade de patates douces aux raisins secs et aux noix de cajou

Il fait froid et humide, ben moi je mange des salades. Pas vous? ;) Trop léger, trop "fraîcheur" hein, c'est ça?  Et ben non!! Cette salade, c'est du bonheur pour les papilles: déjà, la patate douce. Associée aux raisins secs et aux noix de cajou, elle apporte une touche sucrée au plat, à laquelle une magnifique vinaigrette au sirop d'érable (du sirop d'érable sur ce blog!!! ENFIN!!^^) vient faire écho. Pour le reste, j'ai fait honneur aux derniers poivrons de la saison et à quelques feuilles de salade verte. Et le tout, mesdames... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 22:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 septembre 2011

Taboulé libanais

Oubliez absolument tout ce que vous savez sur le taboulé classique!!! Ici, je ne peux m'empêcher de penser au taboulé "tout fait" ou pseudo-maison, genre Garbit...(hey:on est tous passés par là, vous cachez pas!!). Industriel à souhait, c'est un taboulé qui a vraiment tout pour plaire: étouffant, rempli de motons (=vilaines petites boulettes; en québécois dans le texte), et dans lequel vous pouvez vous lever de bonne heure pour dénicher une pauvre feuille de menthe complètement partie à la... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 23:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
30 mai 2011

Salade fraîcheur à la courgette

 Il fait beau, il fait chaud, et avec ce temps-là, on a envie de tout sauf d'une côtelette de veau (bon j'avoue c'était un peu pour la rime, même si la côtelette et moi, ben...c'est un peu la guéguerre, enfin voilà, quoi :p). Pour surprendre vos papilles, je vous ai concocté aujourd'hui une petite salade de courgettes crues pleine de couleurs, très rapide à réaliser et qui vous transportera en Italie le temps d'un repas...(là ça fait un peu annonce de pub quand même^^). La courgette crue,... [Lire la suite]
Posté par erable_cassonade à 14:36 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,