26 janvier 2012

Gratin de chou-fleur {ultra régressif}

Ça y est, je suis officiellement entrée dans ma période chou-fleur. J’avais le plus possible retardé l’échéance, vu que le chou-fleur, ça dure un peu tout l’hiver, quoi… Bon. Le chou-fleur c’est bien gentil, mais « nature » ça casse vraiment pas trois pattes à un canard. Pour le moment, je n’ai rien trouvé de mieux que de l’apprêter en gratin. Alors je sais, cette recette est méga banale- on peut le dire ;) Mais c’est trop boooooon !! Et comme je suis une âme charitable, je voulais vous la faire partager!^^ En plus, j'avais oublié à... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Pasta verde

On a beau être étudiant, les pâtes c'est pas forcément ce qu'on préfère. En général, moi c'est une ou deux fois par mois. La faute à une overdose de jeunesse, peut-être ;) A moins que...si vous me proposez une p'tite garniture maison, végétarienne et un tant soit peu originale (genre pas tomate-basilic^^), là en général, je craque! La deuxième condition, c'est que les pâtes soient complètes! Non seulement elles sont beaucoup plus riches en fibres et en nutriments que les pâtes classiques, mais vous le ressentez aussi: ça cale... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

Saveurs indiennes...Dhal de lentilles corail à la tomate!

Bordeaux, 27 septembre. 30°C. Paraît que c’est l’automne. Il paraît. Et pour moi, qui dit automne dit potimarron, châtaignes, lentilles… Alors comme j’ai l'habitude d’être une petite fille bien sage, j’attendais qu’il fasse (un peu) moins chaud pour sortir l’artillerie lourde.  Mais là, franchement… j’ai démissionné. Oui, je sais : vous êtes tous à vous délecter de salades, gaspachos et autres cocktails… Ben moi j’vais vous dire un truc: j’en ai ma claque!! Et puis l’ambiance sauna, ça va un moment, hein !! (ça, c’est... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Galettes végétales aux flocons d'avoine et aux légumes

Lundi soir. Pas tellement envie de cuisiner...(et oui, ça m'arrive parfois!:) Un p'tit coup d'oeil au frigo: des carottes, des oeufs, du lait...Et des flocons d'avoine en masse dans les placards... Et là, pschiit, révélation! Des galettes végé!  Hé oui, je vais vous présenter aujourd'hui un grand classique de la cuisine végétarienne -les galettes végétales-, et l'avantage de ce type de recette, c'est que vous pouvez la décliner à peu près à toutes les sauces! En fait, le tout est de ne pas lésiner sur... [Lire la suite]
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22 août 2011

Tomates farcies

La tomate, en ce moment, je suis fan. C'est simple: je commence à picorer une p'tite tomate cerise en me disant "allez, juste une pour y goûter", et là, horreur: j'arrive plus à m'arrêter. Bon, je me dois quand même de vous faire une petite confidence: lesdites tomates viennent directement du potager de ma grand-mère...(aaaah,bah ça excuse tout alors!!) Et alors, les tomates de Mamie, franchement...De vrais bonbons!  Bon, c'est pas tout ça mais je vous ai toujours pas parlé de ma recette, moi! Alors au risque... [Lire la suite]
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